První podnik letošní sezóny WRC 2 se odehrává v nejslavnější části městského státu Monaka, v Monte Carlu. Jde o nejstarší rallye sezóny a soutěžícím i divákům může nabídnout mnoho nejen pokud jde o závodění, ale i o jídlo. Mezi místními specialitami bychom sice těžko hledali něco zdravého, ale všechny jsou velmi lahodné. Tady je pár tipů, které se vám budou hodit, pokud letos hodláte Rallye Monte Carlo navštívit.
Leckdo by čekal, že Monte Carlo bude jednoduše přebírat francouzskou kuchyni. Ale jakkoliv bylo ovlivněno Francií a také Itálií, zachovává si svůj nezaměnitelný charakter. Monacká kuchyně má silné kořeny ve Středozemí, využívá mnoho ryb – zejména tresku a ančovičky – a také velké množství čerstvého ovoce a zeleniny, jako cibuli, česnek, olivy nebo olivový olej. Základní součástí mnoha místních jídel je chléb, takže pokud se chcete udržet v kondici, dávejte si pozor, kolik místních delikates vyzkoušíte. Tady je výběr těch, které za to stojí.
Pan Bagnat
Pan Bagnat se často považuje za národní jídlo Monaka. Je to oblíbený sendvič s masem a zeleninou a také jeden z těch zdravějších pokrmů, které tu můžete dostat. Obvykle obsahuje spoustu čerstvé zeleniny a tuňáka nebo ančovičky, takže získáte jak proteiny, tak vitamíny.
Barbajuan
Barbajuan je místní oblíbená pochoutka, která vznikla přímo v Monaku a konzumuje se zejména v národní den, 19. listopadu. Jde o křupavé, pečené nebo smažené pečivo naplněné mangoldem, ricottou, pórkem, špenátem, česnekem a bylinkami. Nejčastěji se podává jako předkrm, což je dobře – rozhodně to není pokrm, kterého by bylo zdravé spořádat velké množství.
Stocafi
Když už máte předkrm za sebou, může být dobrou volbou hlavního chodu třeba Stocafi. Jeho základem je sušená treska vařená v rajčatové omáčce a ochucená černými olivami, česnekem a zeleninou. Podává se s bramborami. Tohle jídlo vás spolehlivě zasytí a pomůže vám odolat svodům všech dalších pochoutek, které budou následovat.
Fougasse
Fougasse je další sladké pečivo, které obvykle dostanete v místních pekárnách. Je ochucené pomeranči a bývá zdobené oříšky, rozinkami nebo anýzem. Jeho jedinečná chuť určitě stojí za zkoušku, ale nepřežeňte to.
Crêpe suzette
Crêpe suzette je delikátní dezert, který se zrodil přímo v Monaku. Legenda říká, že v roce 1896 napadlo šéfkuchaře Henri Charpentiera servírovat Edwardu VII, budoucímu králi Anglie, palačinky s likérem Grand Marnier. Omylem se mu ale podařilo je zapálit. Přesto je naservíroval princi, kterému přišly neobyčejně lahodné a pojmenoval je podle dívky, kterou hostil: Suzette.
Pissaladière
Pissaladière je další populární pečené jídlo, se kterým se pravděpodobně na jídelních lístcích v Monte Carlu setkáme. Pochází z Nice a verze, která se podává v Monaku, je koláč posázený cibulemi, rajčaty a olivami.
