Příští rallye seriálu WRC 2 patří mezi ty nejstarší a koná se v britském Walesu. Ten je proslavený nejen svým nepředvídatelným počasím, ale také matoucími názvy místních pokrmů. Pojďme se zblízka podívat na několik typicky velšských jídel, abyste věděli, co si ve Walesu objednat, ať už dorazíte jako jezdec nebo divák.
Téměř všechny tradiční velšské recepty vytvořili místní tvrdě pracující, stoičtí lidé, kteří žili z plodů zdejší země. Používali kvalitní ingredience, aby připravili jednoduchá jídla, která by jim dodala energii pro jejich náročný způsob života. Mnoho těchto pokrmů je velmi výživných a stojí za zkoušku i když si chcete udržet kondici a správnou závodnickou váhu.
Velšský králík
Pokud chcete vyzkoušet nějaké králičí maso, pak pro vás velšský králík nebude tou správnou volbou. Žádné králičí maso v něm totiž není. Velšský králík je ve skutečnosti pečený toust. Ale nenechte se zmýlit jeho jednoduchým vzhledem, protože ve skutečnosti je to skutečná delikatesa vytvořená z kvalitního velšského čedaru, vajíček, místního piva, worcestrové omáčky, hořčice a kajenského pepře. Je plný proteinů a zdravých tuků, takže se ho neostýchejte vyzkoušet jako příjemnou teplou večeři.
Laverbread
Pozor na to, co si objednáváte. I když by se podle anglického názvu mohlo zdát, že tento pokrm obsahuje chléb („bread“ znamená anglicky chléb), ve skutečnosti je bara lawr, jak se mu říká velšsky, pyré z jedlé mořské trávy zvané laver. Je to skutečně výživné jídlo, bohaté na proteiny a plné minerálů jako je jód a železo. Vysoký obsah jódu dodává laveru charakteristickou chuť podobnou olivám nebo ústřicím. Spolu se slaninou a vejci představuje populární součást snídaně velšských horníků, takže pokud chcete začít den plni síly, vyzkoušejte ho!
Glamorganské klobásy
Pokud očekáváte další překvapení, tak nebudete zklamání, protože v těchto klobásách není žádné maso. Glamorganské klobásy jsou vegetariánský pokrm, který se připravuje ze sýru, pórku a strouhánky a smaží se dozlatova. Velšsky se nazývají selsig morgannwg a byly populární zejména v poválečném období, kdy bylo maso vzácné. Ale i když jsou velmi chutné, nenabízejí mnoho výživové hodnoty. Takže jste měli chuť na maso, možná byste si měli dát spíše polévku welsh cawl.
Welsh cawl
Tentokrát žádné matoucí názvy – cawl je tradiční velšská polévka s dušeným masem a pórkem. Obvykle se do ní přidává spousta brambor, mrkve a další sezónní zeleniny. Přesný recept se v různých regionech Walesu liší, ale nejčastěji se podává s chlebem a místním sýrem. Takže pokud chcete kvalitní protein, hodně zeleniny a spoustu energie v jediném zdravém jídle, těžko můžete zvolit lépe než welsh cawl.
Tradiční velšské koláče
Chcete-li zkusit něco sladkého, potom jsou tradiční velšské koláče přesně pro vás. Připravují se z mouky, másla, rozinek, vajíček a mléka. A jsou lahodné! Existují v mnoha příchutích a mohou se servírovat horké nebo studené. Ale nezapomeňte, že pokud se snažíte jíst zdravě a držet si váhu, není tohle to pro vás zrovna ideální volba.
Bara brith
Bara brith znamená velšsky „kropenatý chleba“. A, možná poněkud překvapivě, přesně tím také je. Jde o chléb vyrobený ze samokypřící mouky, ochucený tradičním čajem, sušenými rozinkami a směsí hřebíčku, zázvoru a skořice. Podává se k odpolednímu čaji namazaný máslem. Je to chutný zákusek k čaji, ale nepleťte si ho se zdravou snídaní!
